MIEL CRUDA VS. MIEL ORGÁNICA: DIFERENCIAS

 

 

 

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En un mundo en el que la comunidad de abejas está reduciendo, la gente está más preocupada que nunca por su miel dulce. Debido a esta preocupación, todos estamos comprando miel que es mejor para el medio ambiente, y no sólo la que viene en una linda botella de oso.

Pero, ¿cuáles son las disparidades entre la miel cruda y la miel orgánica?

Adquirir miel en el supermercado se ha vuelto un poco difícil. ¿Hay algo en la etiqueta que debamos buscar? ¿Es un tipo de miel más saludable que el otro? Estamos aquí para responder a todas tus preguntas.

 

 

Contenido()

    CUAL ES LA DIFERENCIA DE LA MIEL CRUDA VS. MIEL ORGÁNICA

     

    Miel cruda

     

    La miel cruda se detalla como la miel "tal como existe en la colmena". La miel se obtenía por extracción, asentamiento o colado. Lo primordial es que la miel no ha sido calentada más allá de la pasteurización, que suele ser de unos 95 grados.

    La miel cruda puede ser procesada colándola, de manera que se extraigan pequeños trozos de cera de abejas y partes del cuerpo de las abejas. Esto hace que la miel presente una consistencia más líquida, y mientras no se sobrecaliente, sigue siendo nutritiva.

     

     

    Miel orgánica

     

    La miel que está etiquetada como orgánica, fue hecha de una granja de abejas que sigue los estándares de la ganadería orgánica. Estos estándares establecen que las colmenas deben estar libres de químicos o ubicadas lejos de cualquier presencia. Además, las flores de las que las abejas obtendrán el néctar no pueden ser rociadas con productos químicos y las abejas no pueden recibir antibióticos.

    La miel orgánica también se cuela y no se calienta más allá de la pasteurización.

    La miel cruda y la miel orgánica son naturalmente espesas y opacas, especialmente comparadas con la miel transparente que típicamente viene en una botella con forma de oso.

    La miel cruda y orgánica tienen un color amarillo turbio porque no se ha calentado tanto como la miel normal.

    Mientras que el proceso de calentamiento ayuda a licuar la miel para que sea más fácil de usar, le quita a la miel sus beneficios naturales. Por eso es crucial que la miel cruda y orgánica no se caliente en exceso.

     

     

    Beneficios

     

    Naturalmente, la miel tiene algunos beneficios serios.

    Rica en vitaminas como la vitamina C, B6, y tiamina y minerales como el calcio, el hierro y el cobre, la miel es una adición nutritiva a tu comida.

     

    La miel cruda y la miel orgánica son ricas en antioxidantes y también tienen propiedades antibacterianas.

     

    La miel cruda se vuelve específicamente alcalina en el sistema digestivo y ayuda a contrarrestar la indigestión ácida.

    La miel tiene un índice glucémico más bajo que el azúcar de mesa, lo que la cambia en un sustituto dulce, especialmente si es cruda u orgánica.

     

     

    El problema

     

    Mientras que la miel cruda y la orgánica tienen sus propias pautas para hacerlas diferentes, hay un problema: la etiqueta.

    No hay requisitos legales estrictos para etiquetar la miel como cruda u orgánica. La miel puede ser etiquetada como cruda u orgánica sin estos estrictos requisitos porque los apicultores entienden el beneficioso proceso de elaboración de ambos tipos, y los siguen de todos modos.

    Por lo tanto, cuando se trata de tus compras en el super, la miel cruda u orgánica son ambas grandes opciones si las comparamos con la miel más delgada que ha sido pasteurizada.

    Finalmente, todo el zumbido sobre la miel cruda vs. la orgánica ha llegado a su fin.

    Aunque son muy similares, hay algunas pequeñas diferencias que separan la miel cruda de la orgánica.

    Pero como no hay ninguna norma legal que la distinga, ambas son muy dulces para agregar a tu carrito de compras.

     

    Video - Cómo saber si la miel es pura o falsa

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