MIEL PARA LOS DIABÉTICOS

 

 

 

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La diabetes es, de hecho, una caída del sistema metabólico, que causa un nivel excesivo de azúcar en la sangre.

La glucosa, un azúcar en nuestra sangre, obtenida de varios alimentos, es nuestra fuente de energía y salud.

Los motivos de la diabetes son múltiples, entre ellas: la escasez de insulina, el desequilibrio de la secreción hormonal en el páncreas, el exceso de carbohidratos refinados y la insuficiente cantidad de cromo y otros minerales en el cuerpo humano.

 

 

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    La miel y la Diabetes

     

    Hoy en día, hay muchas maneras de tratar y prevenir la diabetes, una enfermedad dolorosa y degenerativa que afecta a millones de personas de todo el mundo.

     

    Los factores más importantes para tratar la diabetes son:

     

    • Los cambios en la dieta
    • Los suplementos de vitaminas y minerales añadidos a la dieta diaria
    • El control del estrés
    • Los ejercicios físicos

     

    ¿Es la miel buena para los diabéticos? ¿Está contraindicada la miel para las personas diabéticas? ¿Algunos tipos de miel, muy ricos en fructosa, tienen algún efecto en el tratamiento de la diabetes mellitus?

    Estas son las tres preguntas más comunes que las personas diabéticas se hacen cuando se discute el problema del consumo de miel.

    La mayoría de los médicos afirman que la miel no es un alimento que se recomiende a una persona que sufre de diabetes, porque tiene en su composición fructosa (38%), glucosa (31%) y otros polisacáridos como la sacarosa.

    Sin embargo, la miel pudiese formar parte de la dieta de una persona diabética, pero sólo si la persona sigue una dieta rigurosa, baja en carbohidratos. Además, una persona diabética debe comer miel sólo si su médico se lo permite.

    La fructosa no es un componente que se utilice en el tratamiento de la diabetes mellitus y su administración prolongada en lugar de glucosa no tiene una influencia positiva en los efectos secundarios de la diabetes, como las lesiones de la retina. Por lo tanto, la miel rica en fructosa no puede ser utilizada como una terapia alternativa en el tratamiento de la diabetes, no importa su forma clínica.

     

    Es importante mencionar que en el caso de la diabetes mellitus, la miel puede ser útil si se produce una sobredosis por accidente de insulina.

     

    Una sobredosis de insulina puede generar un estado hipoglucémico que puede llevar al coma. Cuando se produce una situación de ese tipo, una cucharadita de miel tomada inmediatamente puede eliminar los efectos dramáticos de la sobredosis de insulina. Así pues, la miel es una forma fácil y eficaz de salvar la vida de una persona diabética.

     

     

    La miel

     

    El producto de la colmena más utilizado, es nutritiva, energizante y curativa. Aproximadamente el 99,99% de la población mundial puede usarla sin problemas. Incluso aquellos 0,01% que tienen una reacción adversa al consumo de miel, pueden usarla siguiendo ciertas reglas, prescritas por el médico.

     

    Las personas que padecen de diabetes deben usar la miel sólo si los médicos lo permiten y sólo bajo su estricta supervisión.

     

     

    La miel de acacia

     

    Es el mejor tipo de miel para los diabéticos, o al menos eso es lo que afirman algunos expertos. Las personas que padecen de diabetes pueden comer poca miel de acacia por la mañana.

    La miel es un alimento dulce, con el 70% de su composición representada por los carbohidratos. Por lo tanto, no se puede dar en grandes cantidades a las personas que tienen hiperglucemia.

    Las personas que padecen de diabetes tienen un exceso de glucosa (dextrosa) en su sangre. Por lo tanto, un tipo de miel que tenga menos dextrosa y más fructosa es mejor aceptado por el organismo de una persona hipoglucémica.

    La miel de acacia es mejor tolerada por los diabéticos porque tiene una gran cantidad de fructosa.

     

     

    Cuánta miel puede comer una persona diabética

     

    Pavlina Potschinkova, una de las mejores apiterapeutas búlgaras, escribió en su libro ("Productos apícolas utilizados en la medicina") que las personas que padecen de diabetes pueden comer de 20 a 30 gramos de miel al día, pero sólo bajo la estricta supervisión de un médico. Así, una persona hipoglucémica puede comer una cucharadita de miel (aproximadamente 8-9 gramos) antes o después del desayuno, diluida en té, agua o jugo natural agrio, como el jugo de limón o de pomelo.

    Sin embargo, muchos médicos y nutricionistas dicen que los diabéticos no deben comer miel. Afirman que la fructosa se transforma rápidamente en glucosa, una vez que entra en nuestro cuerpo, determinando así un aumento del nivel de glucosa en la sangre.

    Otro argumento que aportan, es el hecho de que la fructosa es procesada por diversas funciones metabólicas hepáticas, que determinan la producción de triglicéridos, grasas que finalmente llegan a la sangre y por lo tanto aumentan los riesgos de arteriosclerosis.

    Por lo tanto, afirman que ningún tipo de miel (independientemente de su origen floral o contenido de fructosa) puede utilizarse en ningún tipo de terapia destinada a curar la diabetes, independientemente de su tipo de clínica.

     

    La miel puede utilizarse después de una crisis hipoglucémica grave, en el caso de las personas que padecen de diabetes de tipo 1.

     

     

    Jalea Real

     

    Por otra parte, la jalea real (debido a la presencia en su composición de un compuesto peptídico similar a la insulina) y el propóleo pueden utilizarse para minimizar el nivel de glucosa.

    El propóleo actúa sobre las células Beta, situadas en las islas Langerhans del páncreas endocrino, estimulándolas a producir insulina. En este caso, podemos hablar de un captador de radicales libres y de una inhibición en la producción de interleucina 1B y en la actividad de la enzima sintetizada NO.

    Estudios recientes, señalan que el propóleo puede minimizar la dosis diaria de insulina, sin embargo, sin eliminarlo totalmente del tratamiento de una persona diabética.

    Muchos médicos evitan decir a sus pacientes diabéticos que pueden utilizar la miel para endulzar un poco más que su té o café, porque la mayoría de las veces los pacientes no se limitan al consumo de una cucharadita de miel por día, sino que comen dos, tres y hasta más cucharaditas de miel.

     

    La miel está permitida, pero con moderación. Los diabéticos tienen que comer una cucharadita al día y sólo para endulzar su taza de té o café.

     

    Sin embargo, la miel puede ser usada en la prevención de la diabetes. Estudios recientes han señalado que la sustitución total del azúcar por la miel, dentro de la dieta diaria de una persona, reduce las posibilidades de diabetes en un 60-70%.

    La miel se aconseja en la dieta de niños y adolescentes, porque previene la diabetes juvenil, imposible de curar con los medicamentos y terapias actuales.

     

    Receta de postre para los diabéticos: Panecillos de plátano y miel

    Los panecillos de plátano y miel son muy deliciosos. Hay que servirlos mientras aún están calientes, cubiertos con miel y polvo de coco.

    Ingredientes necesarios para los muffins de plátano y miel:

    • Harina: 500 gramos
    • Polvo de hornear
    • Canela
    • Azúcar: 50 gramos
    • Polvo de coco: 200 gramos
    • Una banana
    • Miel: 70 gramos
    • Aceite de oliva: 50 ml
    • 2 huevos
    • Yogur: 50 gramos

     

    Preparación

    Cómo preparar los panecillos de plátano y miel:

    Primero hay que engrasar con mantequilla las formas de hornear los muffins.

    En un tazón tienes que mezclar la harina, el polvo de hornear y la canela. Luego, añadir el azúcar y 150 gramos de coco. Revuelva todos los ingredientes a fondo.

    En otro tazón mezclar el plátano con 50 gramos de miel, aceite de oliva, yogur y los dos huevos. Revuelva bien. Vierta la mezcla sobre la harina y vuelva a mezclar.

    Vierte la mezcla en las formas de hornear panecillos. Poner las magdalenas en el horno durante unos 15-20 minutos.

    Mientras tanto calienta el resto de la miel. Cuando las magdalenas estén cocidas, sácalas del horno. Engrásalos con la miel caliente y espolvorea el resto del coco encima.

    Tienes que servirlos calientes.

     

    Video - Miel para atender diabetes

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